ガスコンロとIHヒーター

お料理にはやっぱり「ガスコンロ」

キッチンのコンロや給湯器などの設備を取替えするとき、ガスにするのか電気にするのかで迷ってしまうことありませんか？
最近は、クリーンで安全ということでＩＨクッキングヒーターやエコキュートなど電化設備の人気が高まっていますが、実際の使い勝手はどうなのでしょうか。そこで、お料理用のコンロをテーマに「ガスコンロ」と「IHクッキングヒーター」を比較してみました。

LPガス「ガスコンロ」	電気「IHクッキングヒーター」
加熱のしくみは、どう違うのか？
炎で鍋を直火で加熱するため、強火でパワフル。フライパンなどの鍋振りもOK。お料理も、IHに比べ早く仕上がります。	金属鍋を置くと磁力線が働いて、鍋そのものが熱くなり加熱します。ヒーターの上に鍋を置かないと加熱できないため、フライパンなどの鍋振りができません。加熱に時間がかかるため、お料理の仕上がりも遅い。
やけどの心配はないの？
炎が見えるため、お子様やお年寄りにも安全です。火加減も、目で見て確認し調節できるので安心で確実です。	目で見て熱さが伝わりませんので危険です。ヒーターそのものは発熱しませんが、天板が熱くなるため注意が必要です。
どんな鍋でも使えるの？
鍋の材質や形状にも制限されず、どんなお鍋でも使えます。	土鍋や中華鍋のような丸い底のお鍋は使えません。
電磁波が出るの？
電磁波はでません。体への影響がなくて安心です。	携帯電話の数百倍もの電磁波が出ます。胎児への影響も考えられ、とても心配です。
お料理しやすいのはどっち？
軽くて小さい鍋も使用できます。最近のコンロであれば、立消え安全装置や過熱防止装置なども付いていますので、「うっかり」も安心です。	使用できるのは、鉄製と有磁ステンレス製のお鍋。専用鍋は全般的に重く、お年寄りやお子様には不向きです。